Los datos de la investigación Co. muestran una creciente resistencia a las indicaciones automáticas de la punta y la confusión cuando se merece una propina
Los recordatorios de dar propina a su servidor o proveedor de servicios están en todas partes: en las terminales de tarjetas de crédito en cafeterías y restaurantes, en muchas de las aplicaciones que utilizamos, en otros minoristas e incluso en los menús en restaurantes cerca de la terminal de cruceros de Vancouver, en varios idiomas.
Más de tres de cada cinco canadienses de 55 años o más (64 por ciento) dicen que propina “todo el tiempo”, junto con el 56 por ciento de los de 35 a 54 años, y el 41 por ciento de las personas de 18 a 34 años. Es más probable que las mujeres digan todo el tiempo en restaurantes en los restaurantes (55 por ciento) que los hombres (51 por ciento).
Los canadienses en el grupo de ingresos más altos tienen más probabilidades de hacer esto (67 por ciento) que los de los soportes medios y más bajos (56 por ciento y 41 por ciento, respectivamente). Lo mismo es cierto para más de la mitad de los que votaron por el Partido Liberal (52 por ciento), el Partido Conservador (55 por ciento) y el NDP (65 por ciento) en las elecciones federales del mes pasado.
Los servidores de alimentos en restaurantes sentados pueden esperar consejos “todo el tiempo” de la mayoría de los clientes en Quebec (57 por ciento), Ontario (55 por ciento), Atlantic Canada (54 por ciento), Alberta (también 54 por ciento) y BC (52 por ciento). En Saskatchewan y Manitoba, la proporción cae al 41 por ciento.
Estos hallazgos sugieren que las proporciones considerables de los canadienses no están convencidos de inclinarlos ser cuasi obligatorios, en un momento en que se insta a los clientes a profundizar. La mayoría de los canadienses desaprueban los restaurantes sentados que proporcionan un consejo sugerido impreso en el cheque o la factura (57 por ciento) y solicitan un consejo sugerido cuando el cliente usa una tarjeta de crédito (53 por ciento). La oposición a estas dos prácticas es particularmente alta con los canadienses de 55 años o más (71 por ciento y 61 por ciento, respectivamente).
La animosidad hacia las puntas sugeridas sube aún más en otros dos casos. Más de siete de cada 10 canadienses (71 por ciento) desaprueban los minoristas en línea que solicitan una propina sugerida y casi dos tercios (65 por ciento) se sienten lo mismo con las cafeterías.
Hay una división en restaurantes sentados que establecen un cargo de servicio mínimo para grandes fiestas. Mientras que el 45 por ciento de los canadienses aprueban, el 47 por ciento no.
Cuando preguntamos a los canadienses sobre consejos aceptables en circunstancias específicas, las diferencias son asombrosas. Las mayorías dicen que no se requiere consejos al ordenar bienes en línea (57 por ciento) o recoger alimentos para ir (también 57 por ciento). Alrededor de uno de cada cuatro nunca se recibe cuando recibe una entrega de alimentos, a través de una aplicación de terceros o después de tomar un taxi o un vehículo de viaje compartido, y un poco menos de inicio al recibir la entrega de alimentos administrada por el restaurante (19 por ciento), o después de un corte de pelo o visitar un salón (17 por ciento).
Para aproximadamente un tercio de los canadienses, el “punto óptimo” es un consejo entre el 10 % y el 14 por ciento para un corte de pelo, entrega de alimentos administrados por el restaurante, entrega de alimentos a través de una aplicación de terceros o después de un taxi o servicio de viajes compartidos.
Independientemente de nuestros sentimientos personales, las circunstancias de la industria de servicios son inevitables para la mayoría de los canadienses. Casi siete de cada 10 (69 por ciento) están de acuerdo en que si los salarios de los servidores de alimentos fueran mejores, no habría necesidad de darles una propina. Una proporción similar (68 por ciento) entiende que los servidores de alimentos no pueden pasar solo con sus salarios.
Aún así, poco más de tres de cada cinco canadienses (61 por ciento) no están de acuerdo con el concepto de servidores de alimentos que merecen una propina en todas las circunstancias, incluso si el servicio era malo, y casi dos tercios (65 por ciento) creen que los servidores de alimentos hoy en día simplemente esperan una propina, pero no trabajan duro para ganarlo.
Nuestros datos sugieren que una femenina votante del NDP de ascendencia europea en el grupo de ingresos más altos que reside en Quebec o Ontario es la mejor apuesta para una propina después de una comida en un restaurante. Si la encuentras, hazla un cliente habitual.
Mario Canseco es presidente de Research Co.
Los resultados se basan en una encuesta en línea realizada del 4 al 6 de mayo de 2025, entre 1.001 adultos en Canadá. Los datos han sido ponderados estadísticamente de acuerdo con las cifras del censo de edad, género y región en Canadá. El margen de error es más o menos 3.1 puntos porcentuales, 19 veces de 20.
